- 100
- Код товару:168-65178
- Країна виробництва:Україна
- Виробник:KNBK
- Вага, г:1000
- Форма випуску:В зернах
- Сорт:Арабіка
- Вид:обсмажена кава
- Країна походження:Уганда
Відправка замовлень відбувається зі складу постачальника протягом 1-3 робочих днів.
За замовчуванням кава відправляється у зернах. Якщо вам потрібна мелена кава, вкажіть це в коментарі до замовлення - і ми безкоштовно помелімо її для Вас перед відправкою.
Уганда Масіра Барігуна Uganda Masira Bariguna Анаеробна
Характеристики
- Країна Уганда
- Сорт Касесе
- Різновид: СЛ28, СЛ14
- Компанія Барігуна
- Регіон Гора Елгон
- Місто Капчорова
- Обработка: Анаеробна натуральна
- Висота: 1950-2050 м.
Опис смаку Уганда Касесе
- Аромат: Лічі, папая, малина, шоколад
- Букет: Лічі, папая, абрикос, шоколад, полуниця
- Післясмак: чорничний джем, тривалий і солодкий
- Тело: щільне, оксамитове
Уганда Масаіра Барігуна
Не так давно кава з Уганди почала займати свої місця в серцях шанувальників солодкої та соковитої кави. Попри те, що це країна африканського регіону, до останнього часу в неї не було особливого смакового профілю, за яким її можна було б запам'ятати. На допомогу прийшли експериментальні ферментації. Ця кава — лот Дайсона Каренга, який перш ніж вирощувати спешелті каву, допомагав своїм батькам вирощувати кукурудзу та банани. Після чого з головою пішов у стабільне, якісне виробництво кави зі стійким розвитком, успадкувавши від батьків маленьку кавову ферму у східній Уганді, недалеко від Сіпі Фолс.
В 2016 року Дайсон об'єднав навколо себе 262 дрібних фермера та почав обробляти каву на маленькій мийній мікростанції, розділяючи мікролоти за висотою, мікрокліматами та обробками. І результат вартував середньої позначки 84 бали! Тоді, вражений якістю, фермер почав робити експерименти з обробками, результати яких створювали незвичайні враження. І це — одна з них! Мікролот зі соковитих африканських сортів збирається вручну в кілька циклів у міру дозрівання ягід. В Уганді більшість кави є органічною, водночас не маючи відповідних сертифікатів. Ягоди після промивання та добору дефектів відправлено в герметичні контейнери для ферментації, після чого відправлено на сушіння під сонцем. Інші подробиці залишилися нам невідомі, проте результат — прямо перед нами! Дуже солодка, дуже яскрава чашка, що легко запам'ятовується.
