- 100
- Код товару:168-66382
- Країна виробництва:Україна
- Виробник:KNBK
- Вага, г:250
- Сорт:Арабіка
- Вид:обсмажена кава
- Країна походження:Ефіопія
Відправка замовлень відбувається зі складу постачальника протягом 1-3 робочих днів.
За замовчуванням кава відправляється у зернах. Якщо вам потрібна мелена кава, вкажіть це в коментарі до замовлення - і ми безкоштовно помелімо її для Вас перед відправкою.
Ефіопія Хамбела
Характеристики
- Країна - Ефіопія
- Різновид: місцеві різновиди типіки
- Регіон / Станція обробки / Ферма: Гуджі,
- Місто Хамбела
- Обробка: класична мита
- Висота вирощування: 1900–2100 м
Смакові характеристики
- Аромат: чай з лимоном, карамель
- Букет: чорний чай з бергамотом, жовте яблуко, карамель, мигдаль
- Післясмак: солодкий, чайний, м’який
- Тіло: бархатисте, гладке
Уявіть чорний чай з бергамотом і краплею меду.
Ця чашка — легка, збалансована, з вираженою солодкістю та цитрусовими нюансами. Карамель, мигдаль, жовте яблуко та чайна ніжність створюють спокійний, чистий післясмак.
Ефіопія Хамбела
Кава з Хамбела — це концентрована Ефіопія в усіх сенсах: ароматна, яскрава, структурна, з неймовірною чистотою смаку. Вона поєднує класичну миту обробку з прохолодним високогірним кліматом, що формує соковитий характер і свіжу кислотність.
Дрібні фермери навколо міста Хамбела вирощують кавові дерева на вулканічних ґрунтах, багатих на мінерали та органічні кислоти. Високогір’я (1900–2100 м) створюють прохолодний мікроклімат, який уповільнює дозрівання ягід і формує в них яскраву ароматику та чисту кислотність.
Регіон Гуджі — одна з найвідоміших кавових територій Ефіопії, офіційно виокремлена у 2002 році через свою унікальну ідентичність. Кава з цього регіону славиться ароматом бергамоту, персика та легкими квітковими нотами, які поєднуються з соковитим, прозорим тілом.
На станції обробки свіжозібрані ягоди ретельно перебирають і промивають гірською водою, знімають шкірку в депульпаторі, потім добу ферментують у чанах. Після промивки зерна сушать на підвісних африканських ліжках — це забезпечує стабільну якість і природне розкриття смаку.
Результат — чиста, цитрусова, збалансована кава з делікатною солодкістю, яка нагадує літній ранок у горах.