- 100
- Код товару:168-66282
- Країна виробництва:Гондурас
- Виробник:KNBK
Відправка замовлень відбувається зі складу постачальника протягом 1-3 робочих днів.
За замовчуванням кава відправляється у зернах. Якщо вам потрібна мелена кава, вкажіть це в коментарі до замовлення - і ми безкоштовно помелімо її для Вас перед відправкою.
Дріп кава Honduras Mario Mejia
Характеристики
- Регіон: Монтеciльйос, департамент Ла Пас
- Ферма: Эль Хардін
- Висота вирощування: 1650 м
- Фермер: Маріо Мехія
- Сорт: Катурра, Катуай
- Метод оброблення: натуральна з особливою контрольованою ферментацією
- Збирання: ручне
- Формат: дріп-пакет, готовий до заварювання
Смаковий профіль
- Аромат: персик, макадамія, какао, легка нота троянди
- Букет: слива, ром, персик, піна колада
- Післясмак: солодкий, з відтінками персика та алкоголю
- Тіло: округле, оксамитове
Це збалансована, але особлива чашка, де солодка основа з ромових цукерок і горіхів гармонійно поєднується з тропічною фруктовістю й делікатними квітковими нотами.
Дріп-кава Honduras Mario Mejía — це унікальний лот із регіону Монтесільйос, створений молодим фермером у четвертому поколінні. Маріо Хутро Міхія керує фермерським господарством Эль Хардін на висоті 1650 м і розвиває спешелті-підхід до вирощування кави, навчаючи місцевих виробників сучасних методів.
Особливість цього лота — Експериментальна ферментація під контролем українського обробника Анатолія Коростельова. Ягоди сортів Катурра та Катуай були вручну відсортовані, пройшли флотацію, після чого 120 годин ферментувалися в герметичних резервуарах у темному приміщенні з контролем температури та тиску. Такий процес подарував каву багатошаровість і надзвичайну глибину смаку.
