- 100
- Код товару:168-65413
- Країна виробництва:Україна
- Виробник:KNBK
- Вага, г:250
- Форма випуску:В зернах
- Сорт:Арабіка
- Вид:обсмажена кава
- Країна походження:Бурунді
Відправка замовлень відбувається зі складу постачальника протягом 1-3 робочих днів.
Бурунді Гахахе Burundi Gahahe Натуральна
Характеристика
- Країна Бурунді
- Регіон - Каянза
- Станція обробки— Гахахе
- Сорт Червоний Бурбон
- Обробка - натуральна (natural/dry)
- Висота над рівнем моря — 1800 м н.у.м.
Смакові характеристики
- Аромат: малина, спеції, лаванда
- Букет: суниця, чорний чай, молочний шоколад, полуничне морозиво
- Післясмак: солодкий, середньої тривалості
- Тіло: чайне, легке та освіжає
Бурунді Гахахе — натуральна обробка з глибиною африканського теруару
Кава з легендарної станції Гахахе яка поєднує в собі найкращі риси теруару Бурунді. Унікальний клімат, висота та увага до кожного етапу оброблення роблять цей лот справжнім відкриттям. Тут вирощують один із найблагородніших сортів — червоний бурбон, а натуральна обробка надає зерну особливої солодкості та глибини смаку.
Виробництво та стійкий розвиток
Приблизно 900 дрібних фермерів доставляють ягоди на станцію Гахахе, яка обладнана сучасними засобами обробки: 10 ферментаційних резервуарів, сортувальні столи, обладнання для промивання та 180 сушильних столів.
Станція активно бере участь у проєктах із підтримки фермерів, зміцнюючи локальні кооперативи, підвищуючи врожайність і якість продукції. Такий підхід гарантує як соціальну стійкість, так і високі стандарти якості.
Процес обробки Бурунді Гахе
Після ручного збирання ягоди сортуються методом флотації, потім тонким шаром розподіляються на сушильних столах, де висушуються впродовж 3-4 тижнів. Весь процес ретельно контролюється: ягоди регулярно перевертаються, захищаються від дощу та палючого сонця. Такий метод забезпечує рівномірне сушіння, делікатну ферментацію і яскравий, чистий смак.