- 100
- Код товару:168-65152
- Країна виробництва:Україна
- Виробник:KNBK
- Вага, г:500
- Форма випуску:В зернах
- Сорт:Арабіка
- Вид:обсмажена кава
- Країна походження:Сальвадор
Відправка замовлень відбувається зі складу постачальника протягом 1-3 робочих днів.
За замовчуванням кава відправляється у зернах. Якщо вам потрібна мелена кава, вкажіть це в коментарі до замовлення - і ми безкоштовно помелімо її для Вас перед відправкою.
Ель Сальвадор Фінка Ель Борболлон El Borbollon
Характеристики
- Країна - Ель Сальвадор
- Регіон - Санта Ана
- Сорт кави - Бурбон, Пака, Катімор
- Висота вирощування - 1300-1400 мнрм
- Врожай - лютий-березень
- Обробка - класична мита
Щільна горіхово-шоколадна кава з нотами цитрусів та округлим тілом.
- Аромат: какао, карамель, темні ягоди
- Букет: солодкий лимон, какао, виноград
- Післясмак: дуже солодкий, довгий, карамельний
- Тіло: округле, щільне
Фінка Ель Борболлон розташована на північному заході Сальвадору, в центрі району Апанека-Іламатепек, який у 2007 році був оголошений ЮНЕСКО «Всесвітнім біосферним заповідником», що входить до складу Центрального вулканічного ланцюга Сальвадору. В його основних районах збереглися залишки природних екосистем високої екологічної значущості.
Серед цієї ідилічної природи у 1980-х роках родина Альварес заснувала ферму Ель Борболлон. Від самого початку вони усвідомлювали велику відповідальність, яка приходить разом з вирощуванням кави в такому чутливому і в той самий час добре збереженому середовищі.
Зосередившись на вирощуванні тільки спешелті кави, їм вдалося досягти та підтримувати високий рівень якості, який приніс їм світову репутацію. Хоча ферма не є сертифікованою, вона суворо дотримується стандартів Альянсу тропічних лісів, щоб забезпечити послідовний сталий підхід до вирощування кави. В рамках цього підходу кава вирощується виключно в тіні.
Працівники проходять постійне навчання, результатом якого є ретельний відбір тільки дійсно стиглих вишень, а також бездоганна обробка. Для того, щоб забезпечити оптимальний вміст вологи, вся кава сушиться на глиняних майданчиках на фінальній стадії сушіння. В цілому, ця кава відрізняється ретельною самовіддачею кожної людини на кожному етапі виробництва. Відданість, яка відображається в кожній чашці цієї сальвадорської кави.
