- 100
- Код товара:168-65556
- Страна производства:Украина
- Производитель:KNBK
- Вес, г:1000
- Сорт:Арабика
- Вид:обжаренный
- Страна происхождения:Эфиопия
Отправка заказов осуществляется в течение 1-3 рабочих дней.
По умолчанию кофе отправляется в зернах. Если Вам нужен молотый кофе, укажите это в комментарии к заказу — и мы бесплатно помелем его для Вас перед отправкой.
Эфиопия Сидамо Боно
Характеристики
- Страна - Эфиопия
- Регион - Сидамо
- Сорт кофе Местные разновидности Типики
- Обработка - классическая мытая
- Высота - 1900 - 2100 мнрм
Вкусовые Характеристики
- Аромат: ваниль, бергамот, нектарин
- Букет: бергамот, жасмин, жёлтое яблоко, миндаль
- Послевкусие: сладость ванили и цветочные ноты
- Тело: сочное, гладкое
Эфиопия Сидамо Боно
Этот кофе произрастает в знаменитом кофейном регионе Сидамо (Эфиопия) на высоте 1900–2100 метров над уровнем моря. После сбора фермеры сразу доставляют ягоды на станцию обработки. Это местные сорта типики, выращенные на небольших фермах площадью в среднем 4–5 гектаров.
Регион Сидамо известен широким разнообразием вкусовых профилей, что обусловлено уникальными микроклиматами и богатой, вулканической почвой. Однако не менее важным фактором является поразительное биоразнообразие местных кофейных сортов, многие из которых считаются прародителями арабики. Эти разновидности меняются от города к городу, а порой даже от фермы к ферме.
Когда кооператив объединяет десятки таких локальных сортов в один лот, рождается кофе с необычайно многогранным, живым вкусом.
Традиционные методы выращивания в Сидамо предполагают сочетание кофейных деревьев с другими культурами — это позволяет эффективно использовать землю и обеспечивает семьи продуктами питания.
Данный лот — именно такой. Ягоды были собраны вручную и сразу же доставлены на станцию, где прошли классическую мытую обработку: тщательное промывание, сортировку и ферментацию. Этот метод подчёркивает природные особенности теруара и генетики деревьев.
В результате — сочная, фруктовая чашка с характером и глубиной вкуса.