- 100
- Код товара:168-65203
- Страна производства:Украина
- Вес, г:250
- Форма выпуска:В зернах
- Сорт:Арабика
- Вид:обжаренный
- Страна происхождения:Колумбия
Отправка заказов осуществляется в течение 1-3 рабочих дней.
По умолчанию кофе отправляется в зернах. Если Вам нужен молотый кофе, укажите это в комментарии к заказу — и мы бесплатно помелем его для Вас перед отправкой.
Колумбия Эдинсон Аргот 250 г. Colombia Edison Argote Термал Шок
Характеристики
- Страна Колумбия
- Регион Уилла
- Город Опорапа
- Сорт Коломбия
- Обработка: Мытая обработка с термальным шоком и дрожжами
- Высота: 1450 мнрм
Вкус Colombia Edison Argote
- Аромат: Клубника, банан, роза
- Букет: Клубника, помело, дыня, сливочный торт
- Послевкусие: сладкое с нотами дыни
- Тело: чистое, сливочное
Эдинсон Аргот — необычная личность с непревзойденной историей
История Эдисона Аргота — это не просто путь обычного человека, а настоящая эпопея, наполненная трудностями, борьбой, а также огромной силой и вдохновением. Воспитанный сестрами, он потерял родителей еще в раннем возрасте. Уже в 11 лет Эдисон покинул дом, чтобы зарабатывать на жизнь. После службы в армии, всего в 20 лет, он начал работать на кофейной станции обработки в Уили. Именно там он познакомился со всеми этапами производства кофе, такими как депульпация, промывание, сушка, ферментация, хэлинг. Он работал как с коммерческим, так и с спешелти кофе, и это знакомство с кофейной индустрией произвело на него невероятное впечатление.
Эдисон был очарован контролем качества на каждом этапе производства кофе, что вдохновило его на дальнейшее развитие и обучение в этой сфере. Он прошел несколько курсов, и особенно ему понравился каппинг, к которому он стал относиться с особым вниманием.
Позднее, став главой контроля качества на известной ферме в Пьендамо, Эдисон стал приверженцем контролируемых ферментаций с использованием дрожжей и точного температурного контроля. Он решил идти своим путем: «Я хочу делать это по-своему», — и мы аплодируем такому профессионализму и амбициям!
Девушка Эдисона, Лус Анджела, также из семьи кофейных производителей. Вместе они приобрели свою первую ферму — Кебрадитас, которая составляет всего восемь гектаров земли. На этой ферме они начали выращивать экзотические сорта кофе, такие как розовый бурбон, сидра, гейша, и уже создали невероятный результат. Их кофе — это просто взрыв интенсивности вкусов и ароматов, где можно почувствовать клубнику, дыню, цветы, айву и многие другие ноты. Текстура напитков на таком уровне, что ее нужно просто почувствовать!
Проект еще очень молодой, но у Эдисона уже есть большие планы по кооперации с другими производителями и дальнейшим экспериментам. Без сомнений, через десять лет мы будем наблюдать совершенно новую эволюцию кофейной индустрии. Ведь все меняется, и мы не знаем, каким будет кофе завтра.
