- 100
- Код товара:168-66384
- Страна производства:Украина
- Производитель:KNBK
- Вес, г:1000
- Сорт:Арабика
- Вид:обжаренный
- Страна происхождения:Эфиопия
Отправка заказов осуществляется в течение 1-3 рабочих дней.
По умолчанию кофе отправляется в зернах. Если Вам нужен молотый кофе, укажите это в комментарии к заказу — и мы бесплатно помелем его для Вас перед отправкой.
Эфиопия Хамбела
Характеристики
- Страна - Эфиопия
- Вид: местные виды типики
- Регион / Станция обработки / Ферма: Гуджи,
- Город Хамбела
- Обработка: классическая мытая
- Высота выращивания: 1900–2100 м
Вкусовые характеристики
- Аромат: чай с лимоном, карамель
- Букет: черный чай с бергамотом, желтое яблоко, карамель, миндаль
- Послевкусие: сладкий, чайный, мягкий
- Тело: бархатистое, гладкое
Представьте черный чай с бергамотом и каплей меда.
Эта чашка – легкая, сбалансированная, с выраженной сладостью и цитрусовыми нюансами. Карамель, миндаль, желтое яблоко и чайная нежность создают спокойное, чистое послевкусие.
Эфиопия Хамбела
Кофе из Хамбела - это концентрированная Эфиопия во всех смыслах: ароматная, яркая, структурная, с невероятной чистотой вкуса. Она сочетает классическую мытую обработку с прохладным высокогорным климатом, формирующим сочный характер и свежую кислотность.
Мелкие фермеры вокруг города Хамбела выращивают кофейные деревья на вулканических почвах, богатых минералами и органическими кислотами. Высокогорье (1900–2100 м) создают прохладный микроклимат, который замедляет созревание ягод и формирует в них яркую ароматику и чистую кислотность.
Регион Гуджи — одна из самых известных кофейных территорий Эфиопии, официально выделяемая в 2002 году из-за своей уникальной идентичности. Кофе из этого региона славится ароматом бергамота, персика и легкими цветочными нотами, которые сочетаются с сочным, прозрачным телом.
На станции обработки свежесобранные ягоды тщательно перебирают и промывают горной водой, снимают кожуру в депульпаторе, затем сутки ферментируют в чанах. После промывки зерна сушат на подвесных африканских кроватях - это обеспечивает стабильное качество и естественное раскрытие вкуса.
Результат - чистый, цитрусовый, сбалансированный кофе с деликатной сладостью, которая напоминает летнее утро в горах.
