- 100
- Код товара:168-65417
- Страна производства:Украина
- Производитель:KNBK
- Вес, г:1000
- Форма выпуска:В зернах
- Сорт:Арабика
- Вид:обжаренный
- Страна происхождения:Эфиопия
Отправка заказов осуществляется в течение 1-3 рабочих дней.
По умолчанию кофе отправляется в зернах. Если Вам нужен молотый кофе, укажите это в комментарии к заказу — и мы бесплатно помелем его для Вас перед отправкой.
Эфиопия Ададо Ethiopia Adado Мытая
Характеристики
- Страна – Эфиопия
- Регион - Йоргачеф
- Станция обработки Adado (Район Guanga)
- Сорт – Местные сорта типики
- Высота выращивания – 1500-2100 мнрм
- Обработка – классическая мытая
Вкусовые характеристики
- Аромат: карамель, цитрус, оттенки чёрного чая с бергамотом
- Букет: жёлтое яблоко, цитрус, миндаль
- Тело: бархатистое, чайное, лёгкое
- Послевкусие: сочное, фруктово-карамельное
Эфиопия Ададо— классика арабики с глубиной терруара
Эфиопия Ададо — это воплощение традиции, чистого вкуса и выдающегося терруара. Родина арабики и один из самых известных кофейных регионов мира. Зерно с этого региона славится чистым, ярким и сложным вкусом, где сочетаются сладость, утонченность и свежесть.
Как выращивается кофе в Йоргачеф
Фермеры до сих пор используют традиционные методы возделывания кофе. Они выращивают кофе на небольших участках, совмещая это с другими сельскохозяйственными культурами. Это помогает сохранять биоразнообразие и обеспечивает устойчивое развитие региона.
Все удобрения здесь — исключительно органического происхождения, даже несмотря на отсутствие официальной сертификации.
Сбор ягод — исключительно ручной, с тщательным отбором спелых плодов.
На станциях обработки ягоды сортируют вручную, тщательно промывают и депульпируют (удаляют мякоть). Далее зерна проходят влажную ферментацию в течение 24 часов, промываются в каналах, сушатся на африканских кроватях и снова вручную сортируются. Такая обработка позволяет сохранить и подчеркнуть чистый и насыщенный вкус терруара.