- 100
- Код товара:168-65130
- Страна производства:Украина
- Производитель:KNBK
- Вес, г:1000
- Форма выпуска:В зернах
- Сорт:Купаж
- Вид:обжаренный
Отправка заказов осуществляется в течение 1-3 рабочих дней.
По умолчанию кофе отправляется в зернах. Если Вам нужен молотый кофе, укажите это в комментарии к заказу — и мы бесплатно помелем его для Вас перед отправкой.
Купаж сортов кофе (арабика 70 % / робуста 30 %) свежеобжаренный
KNBK PREMIUM
Краткое описание – черный шоколад, орех, халва
Прекрасный купаж, многие считают именно такое соотношение арабики и робусты идеальным для составления кофейного бленда. Хорошо подходит для употребления как утром, так и после обеда. Вкус, сбалансированный со слабой горчинкой. Кофе с крепостью выше среднего. Напиток плотный, с ореховым вкусом и нотками шоколада. Минимальная кислинка.
Для чего же составляются кофейные бленды?
Цель составления кофейного бленда — это получение новых вкусовых ноток в напитке. Это могут быть:
- Уравнения кислотности.
- Вариации крепости кофе.
- Изменения вкуса.
- Получения определенного аромата.
Составления купажа — это достаточно кропотливый и ответственный процесс. Для купажирования не используются похожие между собой или абсолютно разные сорта кофе. Составляющие сорта кофе должны дополнять друг друга и подчеркивать определенные достоинства. Если взять несколько сортов кофе с разными ярко выраженными вкусами, то они просто будут перебивать друг друга и в результате оба просто потеряются в чашке. Поэтому купажи в большинстве случаев состоят из одного-двух ровных (базовых) сортов и какого-то яркого, определяющего вкус.
Классические купажи состоят из 2-3х сортов, так как наличие большего количества составляющих не даст ему более глубокого вкуса, а они просто смешаются во что-то непонятное. Но есть и исключения, существуют купажи из 5, или даже 10 сортов кофе.
