Кофе свежеобжаренный Арабика Эфиопия Йоргачеф 500 г. Ethiopia Yirgacheffe, 168-65100

Отправка заказов осуществляется в течение 1-3 рабочих дней.

По умолчанию кофе отправляется в зернах. Если Вам нужен молотый кофе, укажите это в комментарии к заказу — и мы бесплатно помелем его для Вас перед отправкой.

Эфиопия Йоргачеф (Arabica Ethiopia Yirgacheffe) 

Характеристики

• Дескрипторы Цветы, вино, черный чай, цветы, ягоды, цитрусовая кислинка
• Состав 100 % арабика моносорт
• Обжарка Средняя
• Страна Эфиопия
• Регион Африка

Арабика Эфиопия Йоргачеф

Наверное, каждый из любителей кофе хотя бы раз в своей жизни сталкивался с Эфиопия Йоргачеф. По вкусовым качествам довольно похож на Эфиопию Сидамо, но вкус более мягкий. Считается одним из самых лучших сортов мира и неоднократно получал высочайшие оценки от ценителей кофе.

Сорт отличается высокой плотностью напитка, с душистым винным привкусом. Его по праву можно считать одним из самых ароматных во всем мире. Интенсивный и неповторимый аромат дополняет нежный, деликатный с душистым винным привкусом и легкой кислинкой. В букете отчетливо ощущается цветочные нотки. Относиться к мягким сортам кофе

Кофе Арабика Эфиопия Йоргачеф — это один из самых известных и высокоценимых сортов кофе, который выращивается в Эфиопии, на родине кофе, в регионе Йоргачеф. Этот сорт кофе знаменит своим исключительным вкусом и ароматом, яркой кислотностью и разнообразием фруктовых и цветочных нот. Кофе Йоргачеф — это настоящий кулинарный деликатес для настоящих ценителей кофе.

Происхождение кофе Арабика Эфиопия Йоргачеф

Йоргачеф — это регион, расположенный в южной части Эфиопии, в высокогорьях на высоте около 1900-2200 метров над уровнем моря. Эфиопия считается родиной кофе, и Йоргачеф — это один из самых знаменитых и высококачественных кофейных регионов в стране.

Кофе из Йоргачефа приобрел мировую популярность благодаря своим уникальным характеристикам, которые делают его отличным выбором для самых взыскательных кофеманов. Регион отличается идеальными климатическими и почвенными условиями для выращивания арабики, а кофейные плантации часто находятся на высоких высотах, что способствует получению зерен с ярким вкусом.

Характеристики кофе Арабика Эфиопия Йоргачеф

• Вкус: Кофе из Йоргачефа обладает очень ярким, сбалансированным вкусом, который сочетает в себе фруктовые и цветочные ноты. В нем можно ощутить цитрусовые оттенки (лимон, апельсин) и ягодные ноты, такие как черника, малина или клюква. Также присутствуют характерные для Эфиопии цветочные ноты — это может быть жасмин, лаванда или троянда. В некоторых случаях в аромате можно почувствовать легкие медовые или карамельные оттенки.
• Кислотность: Кофе из Йоргачефа отличается высокой кислотностью, которая придает ему освежающий и яркий вкус. Кислотность в кофе этого региона часто описывается как цитрусовая, яркая, но не агрессивная. Она создает ощущение легкости и свежести.
• Тело: Кофе Йоргачефа имеет среднее тело. Это значит, что его текстура не слишком легкая и не слишком тяжелая. Он обладает хорошей полнотой, которая при этом не перебивает другие вкусовые ноты, а наоборот, поддерживает баланс.
• Аромат: Аромат кофе из Йоргачефа — это одна из его выдающихся характеристик. При заваривании кофе выделяется цветочный, фруктовый и сладкий аромат, часто с нотами медового или ягодного запаха, который радует даже до первого глотка.
• Послевкусие: После глотка кофе из Йоргачефа оставляет длительное, сладкое и чистое послевкусие, в котором можно ощутить легкие фруктовые и цветочные ноты. Оно часто бывает с намеком на мед или тростниковый сахар.

Как готовить кофе Арабика Эфиопия Йоргачеф

Кофе из Йоргачефа идеально подходит для различных методов заваривания, что позволяет полностью раскрыть его уникальные вкусовые характеристики. Вот несколько популярных способов приготовления кофе:

• Эспрессо: Кофе Йоргачефа, приготовленный в виде эспрессо, раскрывает свою яркую кислотность и насыщенные фруктовые ноты. В нем можно ощутить цитрусовые и ягодные оттенки с характерным цветочным ароматом.
• Фильтр-кофе (пуровер): Фильтр-методы, такие как пуровер (V60) или Chemex, идеально подходят для кофе из Йоргачефа, так как они позволяют получить чистый, сбалансированный и яркий вкус с фруктовыми и цветочными нотками. Это особенно важно, если вы хотите насладиться фруктовой кислотностью и тонкими ароматами этого кофе.
• Френч-пресс: При приготовлении в френч-прессе кофе из Йоргачефа будет иметь более насыщенное тело, но его кислотность и фруктовость все равно останутся яркими. Этот метод подчеркивает сладкие и ягодные оттенки кофе.
• Аэропресс: Аэропресс позволяет приготовить кофе с более плотным телом, но с сохранением характерной кислотности и ярких фруктовых нот. Это отличный способ для любителей экспериментировать с различной экстракцией и создавать разнообразные вкусовые профили.

Преимущества кофе Арабика Эфиопия Йоргачеф

• Высокое качество: Кофе из Йоргачефа обладает исключительным качеством благодаря идеальным климатическим условиям региона и высокогорьям, на которых выращиваются кофейные растения. Эти факторы способствуют получению зерен с ярким, чистым и сбалансированным вкусом.
• Яркая кислотность: Это один из самых кислотных кофе среди эфиопских сортов, с яркими, освежающими нотами цитрусовых и ягод. Кислотность придает кофе легкость и делает его особенно приятным для любителей кофе с яркими и сложными вкусами.
• Многослойный вкус: Кофе Йоргачеф обладает невероятным многообразием вкусов, которые включают в себя фруктовые, цветочные и сладкие нотки. Этот кофе — настоящий деликатес для любителей многослойных и комплексных вкусов.
• Экологичность и устойчивость: В Йоргачефе широко применяют органические методы выращивания кофе, что делает его экологически чистым и поддерживает устойчивое сельское хозяйство.

Кофе из Йоргачефа — это один из самых востребованных и высоко оцененных сортов на мировом рынке. Он активно используется в специализированных кофейнях и блендах, а также регулярно занимает призовые места на международных кофейных конкурсах. Это кофе с характером, которое нравится как профессиональным бариста, так и любителям кофе, ищущим высококачественные зерна.

Кофе Арабика Эфиопия Йоргачеф — это идеальный выбор для тех, кто ценит яркий, сбалансированный вкус с выраженной кислотностью и сложными фруктовыми и цветочными нотами. Кофе из Йоргачефа отличается уникальными ароматами и многослойным вкусом, что делает его одним из лучших сортов кофе в мире.